Voedzame cranberry energiereep

Hierom is deze reep gezond

Deze reep zit boordevol vezels, gezonde vetten en eiwitten. Ook geeft deze reep je langdurige energie om je dag goed door te komen. Het bevat antioxidanten en vitamine C, waardoor je immuunsysteem een boost krijgt en je je gezond en sterk voelt.

Als kers op de taart kan je zelfs genieten van een extra toevoeging: pure chocolade. Hierdoor wordt deze voedzame reep een lekkere traktatie. Perfect voor elk moment van de dag!

Ingrediënten (10 repen)

• 150 g havermout
• 60 g gemengde noten, fijngehakt (bijv. amandelen, walnoten, cashewnoten)
• 60 ml honing
• 60 ml pindakaas (of een andere notenboter naar keuze)
• 75 g gedroogde cranberry’s
• Eventueel: 50 g (pure) chocolade

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakvorm met bakpapier.
2. Meng in een grote kom de havermout en fijngehakte noten.
3. Verwarm in een kleine pan de honing en pindakaas op laag vuur, totdat ze goed gemengd zijn.
4. Giet het honing-pindakaasmengsel over de havermout en noten.
5. Roer goed totdat alles gelijkmatig is verdeeld.
6. Voeg de gedroogde cranberry’s toe aan het mengsel en meng opnieuw.
7. Schep het mengsel in de bakvorm en druk stevig aan zodat het gelijkmatig verspreid is.
8. Bak de mueslireep in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn.
9. Haal de bakvorm uit de oven en laat de reep volledig afkoelen.
10. Als je trek hebt in iets zoets, smelt dan de pure chocolade au bain-marie en giet deze over de afgekoelde reep.
11. Snijd de reep in gewenste grootte en bewaar ze in een luchtdichte container.

Geniet van je gezonde snack!