Courgettesoep met kip (9 tot 12 maanden)

Hierom is het hapje geschikt

Als je baby 9 maanden is, kan er steeds meer gegeten worden. Ook kan je waarschijnlijk steeds meer kruiden aan het eten van je baby toevoegen. Met ui en knoflook maak je deze soep extra smaakvol. Daarnaast kan deze mini-maaltijd als avondmaaltijd, lunch of als tussendoortje gegeten worden.

Waarom courgettes?

Courgettes bevatten niet alleen veel vitamines en mineralen, maar zijn ook licht verteerbaar. Daarnaast zitten ze vol met vezels: goed voor de darmen dus. Door kip aan de soep toe te voegen krijgt je kindje meteen veel eiwitten binnen. Tenslotte wordt het immuunsysteem van je baby sterker door de antioxidanten in ui en knoflook.

Dit heb je nodig

• 1 kleine courgette, in blokjes gesneden
• 1 kleine wortel, geschild en in stukjes gesneden
• 50 gram kipfilet, in kleine stukjes gesneden
• 1/4 ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 300 ml groentebouillon (zoutarm en zonder toegevoegde kruiden)

Zo maak je het

1. Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze glazig.
2. Voeg de courgette en wortel toe aan deze pan en bak ze een paar minuten mee tot ze iets zachter worden.
3. Giet de groentebouillon in de pan met de groenten en breng het geheel aan de kook. Laat het vervolgens sudderen op laag vuur tot de groenten zacht zijn. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
4. Kook ondertussen de stukjes kip een paar minuten in een los steelpannetje.
5. Haal de groentepan van het vuur en laat de soep iets afkoelen.
6. Pureer de soep met behulp van een staafmixer of blender tot een gladde soep.
7. Laat de soep verder afkoelen tot het een geschikte temperatuur heeft voor je baby om te eten.
8. Serveer de courgettesoep met kip in kleine porties aan je baby.