Een crunchy mango-chiapudding als ontbijt

Hierom is dit een gezond en voedzaam ontbijt

Dit gerecht zit vol met goede voedingsstoffen die je goed kan gebruiken bij het zwanger worden. Door te kiezen voor ingrediënten zoals mango, chiazaadjes en zonnebloempitten, geef je je lichaam de voedingsstoffen die nodig zijn om je vruchtbaarheid te ondersteunen.

In mango zit veel vitamine C en de chiazaadjes zijn een bron van omega-3-vetzuren en vezels. Deze stoffen zijn belangrijk voor een gezonde hormoonbalans en spijsvertering. Daarnaast geven de zonnebloempitten je voedingsstoffen die een positief effect hebben op je vruchtbaarheid, zoals vitamine E, zink en selenium.

Ingrediënten

• 1 rijpe mango
• 2 eetlepels chiazaad
• 1 kopje plantaardige melk (zoals amandelmelk)
• 1 handvol cornflakes
• 1 eetlepel zonnebloempitten

Zo maak je het

1. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Zet een deel opzij voor de garnering.
2. Meng de stukjes mango en plantaardige melk in een blender of kom. Roer daarna Mmet een lepel de chiazaad erdoorheen.
3. Laat het mengsel ongeveer 10 tot 20 minuten staan, zodat de chiazaadjes kunnen uitzetten en het een puddingachtig geheel wordt.
4. Voeg een handvol cornflakes toe aan de mango-chiapudding en meng goed door.
5. Verdeel het over individuele glazen of kommen.
6. Bestrooi de pudding met zonnebloempitten voor een extra crunch.
7. Zet de glazen of kommen in de koelkast en laat de pudding minimaal 2 uur, of het liefst een hele nacht, opstijven.
8. Om de pudding helemaal af te maken strooi je er nog wat cornflakes, zonnebloempitjes en de achtergehouden mango op.

.

Geniet van je ontbijt!